Gezonde recepten
Er zijn talloze mensen die denken dat gezonde voeding per definitie betekent dat het niet smakelijk is. Maar niets is minder waar ook gezonde voeding kan juist heel erg lekker zijn. Door bijvoorbeeld minder zout toe te voegen komt de ware smaak van een product naar voren. Als vervanger van zout kan men overigens heel goed kruiden en specerijen gebruiken. Zo krijgt het eten net dat beetje extra smaak.
Maar ook eten waar minder vet of suiker in zit hoeft niet perse vies te smaken. Zo kan men suiker in veel gevallen vervangen door een lekkere honing en vlees bereiden op een grillplaat in plaats van het te braden in vette boter. Olijfolie kan deze boter eveneens goed vervangen zonder dat men daar te veel verzadigde vetten door binnen krijgt.
Gezonde variant
Er zijn nog heel veel meer voedingsmiddelen die men kan vervangen door een gezonde variant zonder dat er een groot verschil in smaak zal optreden. Vervang voor het bereiden van pudding of pap de vette volle melk door de halfvolle of zelfs magere variant. De smaak verandert er nauwelijks door terwijl het wel een flinke hoeveelheid verzadigd vet scheelt. Dit geldt ook voor het vervangen van mayonaise door een halfvolle variant of eentje die op basis is van yoghurt en een volvette kaas door een kaas die minder vet bevat.
Door zoet broodbeleg of dessert te vervangen door vers fruit vangt men twee vliegen in één klap. Men krijgt de hoognodige voedingsstoffen binnen terwijl het ook nog minder suiker oplevert.
